レッスン案内Lesson

スケジュールSchedule

4月

3月

タイ料理

  • タイ料理23
  • タイ料理24
  • タイ料理25
タイ料理 Day1

1日(日)11:00~ /4日(水)18:30~/18日(水) 10:30~

  • ゲーン カリー プラー(魚のイエローカレー)
  • ガイ トード ガティアムプリックタイ(鶏肉のにんにく胡椒揚げ)
  • パッ ガランプリー(キャベツ炒め)
タイ料理 Day2

14日(土)14:00~ /20日(金)10:30~/26日(木)18:30~

  • パクチー ジェノベーゼ(パクチーソースのパスタ)
  • ヤム ガイ ヤーンパクチー(パクチーマリネの焼き鳥)
  • グルアイ トード(バナナの揚げ春巻き)
タイ料理 Day3

7日(土)14:00~/15日(日)11:00~ /27日(金)10:30~

  • ナムプリック ゲーン ペッ(レッドカレーペースト)
  • ゲーン ペッ クン(海老のレッドカレー)
  • ポピア ゲーンペッ トード(レッドカレーの春巻き)

スパイス料理

  • スパイス料理5
スパイス料理 Day1

21日(土)10:30~

  • スパイス料理でお弁当(お弁当に詰めるおかず色々といなり寿司を作ります)

5月

4月

タイ料理

  • タイ料理26
  • タイ料理27
  • タイ料理28
タイ料理 Day1

9日(水)18:30~/

  • カオ パッ キョウワン(グリーンカレーチャーハン)
  • カイ トゥン(タイの茶碗蒸し)
  • ゲーンチュ テンクワー(きゅうりの蟹詰め入りスープ)
タイ料理 Day2

11日(金)10:30~ /12日(土)11:00~ /23日(水)18:30~

  • ソムタム ムートック(豚焼きのソムタム)
  • ラープ タオフー(豆腐のラープソースかけ)
  • タレー ナムプリックパオ(魚介の唐辛子みそ炒め)
タイ料理 Day3

18日(金)10:30~/20日(日)11:00~ /

  • ナムプリック ゲーンキョウ(グリーンカレーペースト)
  • プラー ヤーン クローブ(グリーンカレー風味の魚のサクサク焼き)
  • ゲーンキョウワン うどん(グリーンカレーうどん)

スパイス料理

  • スパイス料理6
スパイス料理 Day1

19日(土)14:30~

  • スパゲッティーミートソース(ローズマリーを加えて香り良く仕上げます)
  • サルティンボッカ(豚肉にハーブを効かせて焼き上げます)
  • パンナコッタ(生クリームのデザート、ソースはスパイスを合わせたカラメルソー
    ス)

6月

5月

タイ料理

  • タイ料理26
  • タイ料理27
  • タイ料理27
タイ料理 Day1

6日(水)18:00~ /9日(土)11:00~/

  • ヌア パッ プリックタイダム(牛肉の黒胡椒炒め)
  • スップ ヘッド イサーン(東北地方のきのこの和え物)
  • トーフー オップ(豆腐の香り蒸し)
タイ料理 Day2

10日(日)11:00~ /20日(水)18:30~

  • パッ へット ナムプリックパオ(きのこの唐辛子ペースト炒め)
  • トム チュ ラーブア サイ ガイ(れんこんと鶏肉の澄んだスープ)
  • ムーヤーン ソース サテ(豚肉のグリル、サテソース)
タイ料理 Day3

24日(日)11:00~ / 29日(金)10:30~ /

  • クン ヤーン パクチー(海老のパクチー焼き)
  • ゲーン チュ サラーイ(わかめのスープ)
  • クイッテオ ヘーン(汁なし和え麺)

スパイス料理

  • スパイス料理6
  • スパイス料理7
スパイス料理 Day1

23日(土)10:30~

  • 鶏肉のフォー(ベトナムの汁米麺。鶏肉から出しを取ります。)
  • ベトナムの揚げ春巻き(ライスペーパーで生春巻きではなく、油で揚げます)
  • マンゴープリン(甘酸っぱいマンゴーにスパイスを加えて作ります)
スパイス料理 Day2

23日(土)14:30~

  • 鶏肉の治部煮(郷土料理をスパイス加えて作ります)
  • きんぴら(ターメリックを加えると、香りも変わります)
  • 沢煮椀(具沢山という意味の汁物。スパイスで味を引き締めます)

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